A segurança alimentar da população de Palmas começou a ganhar contornos de política pública transversal na atual gestão municipal. O plano é possibilitar o acesso a uma alimentação adequada com dignidade e dentro dos padrões nutricionais àqueles que precisam de alimentos e não podem adquiri-los. A constatação resulta da somatória dos números dos programas que envolvem o fornecimento de refeições na Capital, incluindo a alimentação escolar, os restaurantes comunitários e o fornecimento de cestas básicas e refeições, por meio de programas sociais. Mais de 100 mil refeições diárias.
A alimentação escolar representa 90.714 refeições diárias, somando estudantes desde a creche de zero a seis anos até a Educação de Jovens e Adultos (EJA). Uma logística que mobiliza um exército de merendeiras, nutricionistas, e absorve técnicos, pedagogos e diretores de escola. Apesar de parte das compras serem realizadas de forma centralizada desde 2025, a operação das cozinhas ainda é desafiadora para algumas unidades. A Secretaria Municipal da Educação aponta como fator positivo a regularidade na oferta das refeições, mas reconhece que há falta de padronização da operação na elaboração das refeições.
Nas escolas de tempo integral são servidas quatro refeições por dia e há cardápios especiais para alunos com restrições alimentares. A secretária da Educação, Anice Moura, destaca que os alimentos adquiridos são de excelente qualidade, e todo o processo segue as normas do Plano Nacional de Alimentação Escolar. “Vamos aprimorar ainda mais a nossa alimentação escolar porque este é um fator importante na aprendizagem do aluno e sabemos que, em muitos casos, essas refeições servidas nas escolas são as mais importantes do dia para muitos”. A um custo estimado médio de R$ 5,00 por refeição, o total investido em alimentação escolar em Palmas se aproxima de R$ 9,9 milhões por mês.
Ação Social
Com a reabertura dos restaurantes comunitários das regiões norte e sul da cidade, que ficaram fechados por mais de dois anos, a atual gestão fortaleceu as políticas voltadas para o combate à fome e à insegurança alimentar em Palmas.
Entre junho e dezembro de 2025, foram investidos R$ 2.398.476,38 nas duas unidades, período em que foram servidas mais de 300 mil refeições, sendo 13.992, para pessoas em situação de rua, de forma gratuita.