A centralização da alimentação escolar adotada pela Prefeitura de Palmas, por meio da Secretaria Municipal da Educação (Semed), estruturou um modelo unificado que garante regularidade no fornecimento, com 100% de cobertura de todas as refeições nas unidades, sem atrasos ou faltas de fornecimento, a partir da implementação da centralização. Além disso, o formato garante padronização dos cardápios, segurança sanitária no atendimento diário a cerca de 45 mil alunos.
Ao substituir o modelo anterior, fragmentado, com compras que apresentavam risco de desabastecimento, dificuldade de fiscalização, variações na qualidade dos alimentos e sobrecarga administrativa das unidades escolares, o novo formato apresentou redução de falhas operacionais, maior previsibilidade orçamentária e fortalecimento da governança da política pública de alimentação escolar.
Além do impacto nutricional, a medida modernizou a gestão da alimentação escolar, ampliou a transparência e reduziu manifestações na Ouvidoria. Além disso, o formato possibilita maior controle dos gastos públicos.
A rede municipal de ensino atende estudantes da Educação Infantil, Ensino Fundamental e Educação de Jovens e Adultos (EJA), em unidades de tempo parcial e integral, com a oferta de café da manhã, almoço, lanche e jantar, conforme a etapa e a jornada escolar. A organização centralizada permite planejamento contínuo, controle nutricional e abastecimento ininterrupto ao longo do ano letivo.
A secretária municipal da Educação, Anice de Souza Moura, explica que os dados confirmam a efetividade da decisão. “Estamos falando de uma operação que assegura alimentação diária e planejada para cerca de 45 mil alunos, com milhões de refeições distribuídas anualmente em 100% das unidades da rede. A centralização trouxe controle, eficiência, fortalecimento da economia local e permitiu que as escolas foquem no que é essencial, o processo pedagógico”, destacou.
Mais de 90,7 mil refeições diárias