Técnicos do Projeto Germinar, da Prefeitura de Palmas, participam da 8º HortPanc, evento sobre Plantas Alimentícias Não Convencionais (Panc), em Sete Lagoas e Prudente de Morais (MG). O evento se iniciou no último dia 1º e segue até quinta-feira, 3, organizado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e conta com o apoio de instituições e universidades federais de Minas Gerais.
Durante a encontro nacional, os técnicos do projeto, executado pela Secretaria Municipal da Educação de Palmas (Semed), estarão entre pesquisadores, produtores, gestores públicos e entusiastas das Pancs que discutem o cultivo, pesquisa, culinária e o potencial dessas plantas na alimentação. O tema central desta edição é ‘Hortaliças Panc: das tradições populares ao conhecimento científico’.
Dieta enriquecida
As Pancs são plantas comestíveis que muitas vezes são negligenciadas ou desconhecidas, mas possuem grande valor nutricional e podem contribuir para a segurança alimentar e a diversidade da dieta. O HortPanc visa promover o conhecimento e o uso dessas plantas, incentivando sua valorização e inserção na cadeia produtiva.
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